Förvälld vitkål, stekt lax, grönsaker och en enkel vitlökssås, super. Förvälld vitkål. Skär vitkålshuvudet i klyftor, ungefär som att du skulle klyfta en apelsin
Stuvad vitkål. Ansa och skär vitkålen i bitar. 1 st vitkål. Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Tillsätt fond och koka i 3 minuter under omrörning
Klyfta vitkålen i 4 delar, låt rotstocken sitta kvar. Lägg vitkålsklyftorna i en låg vid kastrull, häll på 1 liter vatten. Smörj formen med 1 msk flytande smör, lägg vitkålsklyftorna. sönder 2 tsk rosmarin i handflatan och strö över vitkålsklyftorma. Ringla 2 msk flytande honung över vitkålsklyftorna och sätt in formen mitt i ugnen, ca 25 minuter. Häll ostsåsen över vitkålsklyftorna, strö över resterande ost och kör i ugnen på grill 225 grader I ytterligare ca 5 minuter. 800 g vitkål
Strimla vitkålen mycket fint. Ett tips för att få vitkålen mjukare är att sjuda kålhuvudet i vatten i en kastrull i ca 10 minuter, eller att förvälla den strimlade vitkålen lite snabbt innan du blandar i vinägretten. 700g Vitkål (ca ½ huvud). Relaterade 700g Vitkål (ca ½ huvud)
Skär ut rotstocken ur kålhuvudet och förväll det i lättsaltat vatten 10-15 minuter (den längre tiden för vitkål). 1 vitkålshuvud, medelstort (funkar även med spetskål eller savoykål). 800 g blandfärs 1 vitkålshuvud, medelstort (funkar även med spetskål eller savoykål) 1 gul lök Smör till stekning 1 kokt kall potatis 2 dl mjölk 1 dl ströbröd 2 ägg 6 msk Kikkoman-soja 2 msk sirap 2 msk kalvfond, koncentrerad 2 msk smält smör 1 msk farinsocker Salt Vitpeppar
8 hg strimlad vitkål. Förväll kålen i buljong. Låt den rinna av, men spar spadet. Hacka löken grovt och bryn den tillsammans med kålen i matfett och ringla över lite sirap
Den här gången blev det ett experiment med förvällda vitkålsblad. Eftersom vitkålen inte håller samman lasagnen som pastaplattorna, som sväller ordentligt av vätskan, så blev det bra med en kallrörd ostsås med ägg
Jag gjorde två varianter, en med skinka som botten och en med förvälld vitkål. Skinka respektive vitkål i botten på en muffinsplåt, så att de bildar formar för fyllningen